产品品牌：NobleRyder
产品货号：NR210180
产品名称：牛胆酸钠
产品规格：25g
产品简介：
用途：用于抑制革兰氏阳性菌的生长
技术指标：
含量(胆酸) ≥65%
灼烧残渣 ≤17%
水份：≤5%
酸价：110-140
易溶于水和乙醇
说明：本品是用牛胆汁,采用新工艺提取而成,色泽呈白色,适合做革兰氏阳性菌的抑菌剂。
胆盐的作用：
胆盐主要抑制革兰氏阳性细菌生长。其原理为降低培养基与菌膜界面上的表面张力，并使细胞膜紊乱，从而加速细胞自溶。胆盐在pH值6.5以下会有胆酸析出物，在菌落周围形成沉淀环，使菌落色素不易向外扩散，更有利于菌落的鉴别。
GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求中，关于胆盐及胆汁类的说明：
牛胆盐、猪胆盐、3号胆盐、去氧胆酸钠、牛胆汁粉、猪胆汁粉。
具体产品的参数以收到产品说明书的参数为准