产品品牌：NobleRyder
产品货号：NR21081B
产品名称：水解乳蛋白(进口)  
产品规格：250g
产品简介：
本品系用乳蛋白经胰酶消化而成，含充分的必须氨基酸常用于配制组织培养基和某些细菌培养基。
 
生理调节
水解乳蛋白是指将乳蛋白分解成较小的多肽或氨基酸的过程。在人体中，水解乳蛋白的生理调节主要由几种酶参与，包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶等。
在胃中，胃蛋白酶被胃液激活，并开始将乳蛋白分解成较小的肽链。胃酸和胃液的机械搅动有助于促进胃蛋白酶的活性，并将乳蛋白分解成胃泌素等活性物质。
接着，在小肠中，胰蛋白酶和肠蛋白酶继续分解胃中未被完全降解的肽链和蛋白质。这些酶在小肠黏膜上分泌，协同作用，进一步将肽链水解成较小的多肽和氨基酸。这些多肽和氨基酸可以通过肠黏膜被吸收进入血液循环，并提供给人体细胞进行能量供应和组织修复。
水解乳蛋白的生理调节还涉及到激素的参与。例如，胃泌素、胰岛素、肾上腺素和生长激素等激素可以调节胃液和胰液的分泌，促进水解乳蛋白的过程。
 
性质
水解乳蛋白是指将乳蛋白分子通过水解反应断裂成较小的多肽链或氨基酸单元。水解乳蛋白具有以下性质：
水解乳蛋白具有良好的溶解性和吸湿性，可以在水中快速溶解，并形成均匀的溶液。
水解乳蛋白分子变小，其颗粒尺寸减小，溶液透明度较高。
水解乳蛋白具有良好的稳定性，能够在较宽的酸碱pH范围内保持稳定。
水解乳蛋白具有良好的营养吸收性能，含有丰富的氨基酸，易于被人体消化吸收。
 
制备研究
水解乳蛋白是一种常见的蛋白质分解方法，通过加入水解酶将乳蛋白分解成较小的肽段或氨基酸。水解乳蛋白制备的研究：
酶选择：常用的水解酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、芽孢杆菌蛋白酶等。不同的酶具有不同的特点和水解效果，选择合适的酶进行乳蛋白的水解非常重要。
水解条件：水解乳蛋白的条件包括水解酶的加入量、水解时间、水解温度和pH值等。这些条件会影响水解的效果和水解产物的组成。   
水解产物分析：通过对水解乳蛋白的水解产物进行分析，可以了解水解反应的进程和产品的组成。常用的分析方法包括SDS-PAGE凝胶电泳、高效液相色谱等。
研究人员还可以通过改变水解条件来调控乳蛋白的水解程度和产物组成，以满足不同领域的需求。