丙酮酸脱羧酶(Pyruvate decaboxylase，PDC)又称α-羧化酶，是一种作用于α-酮酸是的羧化酶，丙酮酸脱羧酶(PDC)、乙醇脱氢酶(ADH)是乙醇发酵途径的关键酶，缺氧条件下二者均升高，PDC活性通常比ADH活性低，是乙醇合成的限速酶，无氧呼吸途径代谢产物的过程积累对细胞产生毒性，影响线粒体结构和三羧酸循环的相关酶活性
用途：主要用于裂解植物组织，提取样品中的丙酮酸脱羧酶(PDC)
用途：主要用于裂解植物组织，提取样品中的丙酮酸脱羧酶(PDC)