Seliwanoff反应是指酮糖在浓无机酸作用下较醛糖更易生成5-羟甲基醛酮,后者与间苯二酚作用生成鲜红色化合物,偶尔也会产生棕红色沉淀,该沉淀溶解于乙醇呈鲜红色。Seliwanoff反应是鉴定酮糖的特殊反应,该试剂仅用于科研领域,不适用于临床诊断或其他用途。
用途:定性检测酮糖